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愛戀葡萄酒 版權信息
- ISBN：9787511700223
- 條形碼：9787511700223 ; 978-7-5117-0022-3
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
愛戀葡萄酒 本書特色
《愛戀葡萄酒》：愛看書的孩子不容易變壞，愛喝葡萄酒的人不會暴戾。葡萄酒是生活的伴侶，適量飲用對身體健康非常有益。沉浸在葡萄酒的余韻里，輕啜細品，是人生美好的享受。世界餐飲協(xié)會葡萄酒類圖書金獎作品
愛戀葡萄酒 內(nèi)容簡介
《愛戀葡萄酒》是國際著名餐飲禮儀大師毛永年、林瑩夫婦的代表作，融匯了作者十余載的國內(nèi)外品酒經(jīng)驗與讀者共享，通過有趣可讀的短篇故事來給您講述葡萄酒的常識。葡萄酒是生活的伴侶，適量飲用對身邊非常有益。 全書圖文并茂，資料齊全，是一部與眾不同的“葡萄酒知識速成讀本”。
愛戀葡萄酒 目錄
作者簡介前言不解之緣酒壞了釀酒之法此酒非彼酒何謂葡萄酒葡萄酒家族世界主要典型葡萄品種介紹紅酒白酒玫瑰紅酒香檳酒雪莉酒波特酒馬德拉酒利口酒什么葡萄部可以釀酒嗎?釀酒好葡萄采葡萄，踩葡萄發(fā)酵橡木桶與酒熟成單寧貴族霉酒渣妙用多香檳法生命之水吃葡萄不吐葡萄皮飲酒適量，健康加分喝多少才恰當酒與宗教品飲之樂現(xiàn)在該喝什么 酒與菜，“速配”開胃酒飯后酒開瓶的訣竅開瓶器酒的守護神一軟木塞謹慎開香檳酒品酒的藝術講究場合喝酒何時喝*適口酒之溫度讓酒呼吸換瓶*佳酒杯葡萄酒也能變花樣流行的葡萄雞尾酒不一樣的三八節(jié)消費之道買酒停看聽年份重要嗎?小酒標，大趣味點酒有一套酒單餐廳的酒貴嗎?開瓶費葡萄酒吧要你痛快追求高品質的飲酒文化典藏之美藏酒的學問剩酒怎么保存酒標說些什么欣賞酒瓶幻想中的酒瓶美酒的聲音酒標收集法醇酒之鄉(xiāng)法國酒的等級法國的酒產(chǎn)區(qū)法國波爾多酒區(qū)法國波爾多的紅酒法國波爾多的白酒法國波爾多酒莊分級制度法國波爾多五大酒莊勒圖酒莊（ch.Latour）奧比昂酒莊（ch.Haut—Brion）瑪哥酒莊（ch.Margaux）莫頓酒莊（ch.Moufon-Rothschlild）法國波爾多五大酒莊的副酒法國布根地酒區(qū)法國布根地紅酒法國布根地白酒法國布根地薄酒萊葡萄酒法國隆河谷地法國香檳區(qū)之旅法國香檳法國阿爾薩斯酒區(qū)法國盧瓦爾河河谷德國酒的等級德國的葡萄酒德國白酒冰酒德國萊茵河之旅奧地利的葡萄酒奧地利布根蘭酒區(qū)奧地利獨具風味的酒館金箔酒世界首創(chuàng)的紅冰酒多瑙河葡萄園之旅匈牙利的葡萄酒西班牙的葡萄酒再談西班牙雪莉酒西班牙馬德里紀行意大利的葡萄酒意大利紅酒與白酒吃喝意大利美國的葡萄酒美國的紅酒美國的白酒美國加州納帕之旅加拿大的葡萄酒阿根廷與智利的葡萄酒澳大利亞的葡萄酒南非的葡萄酒中國的葡萄酒中國大陸的葡萄酒中國臺灣的葡萄酒為兩岸的葡萄酒業(yè)加油后記附錄
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愛戀葡萄酒 節(jié)選
《愛戀葡萄酒》是國際著名餐飲禮儀大師毛永年、林瑩夫婦的代表作，融匯了作者十余載的國內(nèi)外品酒經(jīng)驗與讀者共享，通過有趣可讀的短篇故事來給您講述葡萄酒的常識。葡萄酒是生活的伴侶，適量飲用對身邊非常有益。全書圖文并茂，資料齊全，是一部與眾不同的“葡萄酒知識速成讀本”。
愛戀葡萄酒 作者簡介
毛永年、林瑩，夫婦，是我國臺灣的東吳大學畢業(yè)，分別在銀行、航空公司、惠普計算機公司工作13年，后移民奧地利及美國，轉而從事餐飲業(yè)，不但在奧地利開過中國餐館，更在我國臺灣開過奧德餐廳且在美國開過法式餐廳，然后更上一層樓以其珍貴經(jīng)驗從事餐飲顧問工作，并著書傳授西餐知識，同時接受邀請四處演講教授中西式用餐禮儀、餐廳經(jīng)營管理、餐飲服務訓練課程、葡萄酒、咖啡等課程。毛氏夫婦精研法、德、西、意、瑞士、奧、美、墨式西餐，教導學生開店多達40余家，遍布全世界，現(xiàn)二人定居北京，擬將所學貢獻中國，著有《愛上咖啡》、《愛戀葡萄酒》、《西餐禮儀》、《歐洲美食之旅》、《香料之旅》、《舊金山美食之旅》等書。
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