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日常便當(dāng)

作者：梅村月 著
出版社：江西人民出版社出版時(shí)間：2018-02-01
開本： 16開 頁數(shù)： 232
本類榜單：美食銷量榜
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日常便當(dāng) 版權(quán)信息

  • ISBN：9787210096504
  • 條形碼：9787210096504 ; 978-7-210-09650-4
  • 裝幀：暫無
  • 冊(cè)數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

日常便當(dāng) 本書特色

　　身為一名專職的家庭主婦，梅村月日復(fù)一日地為丈夫和兩個(gè)兒子制作便當(dāng)，在這一看似單調(diào)重復(fù)的作業(yè)中，她始終沒有忘記追求視覺的美感與悠游其中的情致，努力將平凡的家事升華成一場盛宴，讓一份份精致美味的便當(dāng)伴著家人度過每一個(gè)重要的日子。 　　梅村月生于臺(tái)灣，婚后隨日籍丈夫移居日本東京，她制作的便當(dāng)既傳承了日式料理的精髓，也融合了記憶中故鄉(xiāng)的中式風(fēng)味。 　　《日常便當(dāng)》不僅僅是一本食譜，作者還在書中和我們分享了生活中有關(guān)便當(dāng)?shù)狞c(diǎn)點(diǎn)滴滴。它是給即將大考的孩子的鼓勵(lì)和支持，是扭轉(zhuǎn)郁悶心情的良藥，也是一家人出外野餐的美好記憶……

日常便當(dāng) 內(nèi)容簡介

　　2009年開始，梅村月以Moon的名義開設(shè)博客“Moon's月光食堂”，發(fā)表料理札記與生活隨筆。細(xì)膩抒情的文字，簡單好吃的食譜，帶著溫度感的攝影及獨(dú)到的配色構(gòu)圖，短時(shí)間內(nèi)就獲得了大量網(wǎng)友的支持。本書精選了“月光食堂”中能打動(dòng)人心的50個(gè)美味便當(dāng)，將便當(dāng)變成時(shí)尚，把平凡的家事升華成一場盛宴。一個(gè)便當(dāng)就是一桌料理的濃縮，包括食材的選擇、烹飪方式、菜品搭配、均衡營養(yǎng)等，每一項(xiàng)都是學(xué)問，都要花費(fèi)心思。書中以大量圖片形式展示做法，輕松易懂，不會(huì)做菜也能馬上動(dòng)手做便當(dāng)。照著食譜邊做邊學(xué)，給孩子、給家人、給自己做份愛意滿滿的便當(dāng)吧！

日常便當(dāng) 目錄

寫在前面 / 004

計(jì)量單位

調(diào)味料及其他

做便當(dāng)?shù)囊E / 006

春

01 漢堡肉便當(dāng) / 014

02 烤雞親子卷便當(dāng) / 018

03 海苔便當(dāng) / 022

04 三蔬肉卷便當(dāng) / 026

05 檸檬沙拉醬三文魚便當(dāng) / 030

06 卷心菜福袋茄汁蝦仁便當(dāng) / 034

07 和風(fēng)炸雞便當(dāng) / 038

08 咖喱肉松櫻花便當(dāng) / 042

09 黃油蒜燒扇貝便當(dāng) / 046

10 南瓜歐姆蛋便當(dāng) / 050

11 什錦炒面三明治 / 054

12 脆皮雞火腿蔬菜三明治 / 058

夏

13 青椒釀蝦仁便當(dāng) / 064

14 層層豬排便當(dāng) / 068

15 三色松便當(dāng) / 072

16 姜燒豬肉便當(dāng) / 078

17 霹靂辣雞便當(dāng) / 082

18 明太子藕餅便當(dāng) / 086

19 烤味噌飯團(tuán)便當(dāng) / 090

20 紅綠雙蔬雞肉卷便當(dāng) / 094

21 吉野家風(fēng)味牛肉飯便當(dāng) / 098

22 豆瓣鱈魚便當(dāng) / 102

23 茄汁卷心菜卷便當(dāng) / 106

24 炒烏冬面便當(dāng) / 110

25 金槍魚松飯團(tuán)便當(dāng) / 114

秋

26 鹽曲三文魚便當(dāng) / 120

27 牛蒡雞肉飯便當(dāng) / 126

28 蒲燒肉餅小黃瓜壽司便當(dāng)/ 130

29 照燒藕餅便當(dāng) / 134

30 火腿洋蔥酥餅便當(dāng) / 138

31 雙色芝麻雞便當(dāng) / 142

32 薯絲纏三文魚便當(dāng) / 146

33 香酥鰣魚紅薯便當(dāng) / 150

34 秋葵肉卷便當(dāng) / 154

35 鹽烤三文魚便當(dāng) / 158

36 照燒雞便當(dāng) / 162

37 辣味照燒牛蒡餅便當(dāng) / 166

38 火腿洋蔥牛油果三明治 / 170

冬

39 金黃蓮藕肉餅便當(dāng) / 176

40 豆腐漢堡肉便當(dāng) / 180

41 肉卷飯團(tuán)便當(dāng) / 184

42 白菜香菇釀肉便當(dāng) / 188

43 糖醋丸子便當(dāng) / 192

44 卷心菜肉卷便當(dāng) / 196

45 水果三明治 / 200

46 姜香味噌鱈魚便當(dāng) / 204

47 照燒馬鮫魚便當(dāng) / 208

48 干煎鯛魚便當(dāng) / 212

49 咖喱鱈魚便當(dāng) / 216

50 烤芝麻沙丁魚便當(dāng) / 220

附錄一

蔥花玉子燒 / 225

附錄二

布巾的綁法 / 226

后記 / 229


展開全部

日常便當(dāng) 作者簡介

　　梅村月， 　　出生于臺(tái)灣基隆，曾在美容時(shí)尚雜志擔(dān)任編輯數(shù)年。1997年結(jié)婚，婚后隨日籍丈夫移住日本東京，現(xiàn)與丈夫和兩個(gè)兒子一家人定居神戶。 　　單身時(shí)代幾乎不曾下廚，婚前大隱憂莫過于：“一個(gè)未曾洗手做羹湯的人，如何在異鄉(xiāng)持家兼相夫教子？！”遠(yuǎn)嫁日本后，她一次走進(jìn)料理世界，灶腳（廚房）的事物一點(diǎn)一滴從頭學(xué)起，歷經(jīng)漫長摸索，敞開五感神經(jīng)，廣讀食譜志刊，關(guān)注烹飪節(jié)目，涉獵坊間飲食，飽納家人意見回饋……Moon從不諳廚藝的料理菜鳥到如今掌廚十五年，以日本婆婆傳承的家常菜加上記憶的臺(tái)灣故鄉(xiāng)味，融合著她的心思、味覺與美感，天天在家端出一道道體貼脾胃的美味料理。

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