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葡萄酒圣經(jīng):升級版 最新版

葡萄酒圣經(jīng):升級版 最新版

出版社：上海三聯(lián)書店出版時間：2018-10-01
開本： 25cm 頁數(shù)： 1032頁
本類榜單：美食銷量榜
中 圖 價:¥226.5(7.6折) 定價  ¥298.0 登錄后可看到會員價
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葡萄酒圣經(jīng):升級版 最新版 版權(quán)信息

  • ISBN：9787542662132
  • 條形碼：9787542662132 ; 978-7-5426-6213-2
  • 裝幀：一般輕型紙
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

葡萄酒圣經(jīng):升級版 最新版 本書特色

本書作者是美國著名葡萄酒權(quán)威、教師，書中用了超過一千頁的篇幅細品了世界各國葡萄酒。它在全球賣過500000冊，是迄今為止引起現(xiàn)象級暢銷的世界葡萄酒指南。難能可貴的是，此書完全不枯燥，從任何一頁翻起都能讀得津津有味。本書描述酒時準確且生動形象，讀完猶如跟著作者進行了一場又一場酣暢淋漓的美酒美食之旅。
早在《葡萄酒圣經(jīng)》（*版）出版之際，凱倫•麥克尼爾已品過逾30000種葡萄酒，也參觀了所有主要、次要以及新興的重要葡萄酒產(chǎn)區(qū)（包括中國和墨西哥）。*終鑄就的這本第二版不僅僅是對世界各款葡萄酒的全備指南，更是一本全方位（歷史、文化和烹飪）認識葡萄酒的巨作。正是這些美味的細節(jié)賦予了葡萄酒意義，使葡萄酒不只是能深深吸引我們的味蕾，也能吸引我們的心智和想象力。
這里有各種有待你認識的葡萄酒：從波爾多一級酒莊到俄勒岡的5款必飲黑皮諾。美酒與當?shù)氐拿朗晨偸菬o法分割：無論是皮埃蒙特的巴羅洛配上白松露，還是弗吉尼亞火腿配上果香獨特的弗吉尼亞諾頓紅葡萄酒。你能從書中找到令人欲罷不能的澳大利亞美酒；世界*的桃紅葡萄酒——來自西班牙的rosados，它喝起來宛若在酷暑中沖涼；南非名不副實的Vin de Constance；精巧且與食物相得益彰的德國葡萄酒；在30英里長的狹長土地上承載著對生活和成功那豐沛激情的納帕谷。
這版《葡萄酒圣經(jīng)》是全新修訂版，整本書都配有地圖、圖表、照片和酒標作為說明，是葡萄酒愛好者們想要更多了解葡萄酒的***。

葡萄酒圣經(jīng):升級版 最新版 內(nèi)容簡介

·全球狂銷500000 冊，并還在不斷加；
·亞馬遜口碑4.7/5 好評！
·Goodreads接近滿分好評！
·葡萄酒世界*經(jīng)典全面的著作之一，自2001年初版以來，已經(jīng)成為全世界葡萄酒愛好者和藏家的**指南。其書名“圣經(jīng)”，說明了一切；
·葡萄酒小白的經(jīng)典權(quán)威入門書籍，一書在手，葡萄酒全懂；
·這本《葡萄酒圣經(jīng)》兼具權(quán)威性和趣味性。作者以生動的形式教授課程，讓讀者深深扎根于葡萄酒的基礎(chǔ)內(nèi)容——葡萄園和葡萄品種、氣候和風土，以及優(yōu)質(zhì)葡萄酒的九重品格；
·匯集了各種小建議、極富教益性的插入語、奇聞異事、定義、照片、地圖、酒標和備受推崇的酒；
·此書為2015年重新修訂的*版本，超過1000頁篇幅，4000余張圖片、幾百名葡萄酒專業(yè)人士的聯(lián)名推薦，作者超過20年的心血之作；
·借著這本書，你可以了解如何集中注意力品酒，并且建立你自己的品酒記憶；
·你將知道這種世界上*迷人的飲料的一切：如何購買、儲藏、侍酒和享受；
·從任何一頁開始都能津津有味讀下去的關(guān)于葡萄酒世界的百科全書；

葡萄酒圣經(jīng):升級版 最新版 目錄

導言：為什么葡萄酒如此重要 如何使用這本書 精通葡萄酒 3 什么造就好酒？ 3 什么造就了葡萄酒？ ——透析葡萄酒的成分 9 這一切從哪里開始 16 葡萄酒的釀造 37 從認識葡萄開始 53 感官地理：像專業(yè)人士一樣品酒 101 好好搭配：葡萄酒與食物 115 十個所有喝葡萄酒的人都會問的問題 121 法國 137 波爾多 143 香檳 173 勃艮第 197 博若萊 227 羅納河谷 235 盧瓦爾河谷 261 阿爾薩斯 279 朗格多克- 魯西永 293 普羅旺斯 305 雅文邑和干邑 313 意大利 323 皮埃蒙特 331 威尼托 349 弗留利-威尼斯朱利亞 363 托斯卡納 375 其他重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū) 401 特倫蒂諾- 上阿迪杰 401 倫巴第 404 利古里亞 406 艾米利亞- 羅馬涅 407 翁布里亞 410 阿布魯佐 412 意大利半島南部 413 西西里和撒丁島 417 斯洛文尼亞 423 西班牙 429 里奧哈 433 杜埃羅河岸 445 赫雷斯 455 佩內(nèi)德斯 473 下海灣區(qū) 485 普里奧拉 495 其他重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū) 501 巴斯克地區(qū) 501 比埃爾索 502 卡拉塔尤德和博爾哈 504 卡斯蒂利亞- 拉曼恰 505 胡米利亞 506 盧埃達 506 托羅 507 葡萄牙 509 波特 511 馬德拉 531 葡萄牙佐餐酒 537 德國 547 摩澤爾 565 萊茵高 573 法爾茲 579 其他重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū) 585 阿爾 585 巴登 586 法蘭肯 587 中部萊茵 587 那赫 588 萊茵黑森 589 奧地利 591 下奧地利州 603 布爾根蘭州 609 施蒂利亞 615 維也納 617 瑞士 619 匈牙利 623 格魯吉亞 641 希臘 645 美國 665 加利福尼亞州 673 納帕谷 695 索諾馬縣 706 門多西諾 716 塞拉丘陵 723 中央海岸北部 724 利弗摩爾山谷 731 帕索羅布爾斯和約克山 732 中央海岸南部 735 華盛頓州 743 俄勒岡州 753 紐約州 767 德克薩斯州 781 弗吉尼亞州 791 其他重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū) 799 亞利桑那州 800 密蘇里州 800 新墨西哥州 801 賓夕法尼亞州 802 愛達荷州 802 密歇根州 803 科羅拉多州 803 新澤西州 804 墨西哥 805 加拿大 809 澳大利亞 823 新西蘭 849 智利 863 阿根廷 879 南非 893 亞洲 907 中國 908 日本 917 印度 921 葡萄酒法律 923 詞匯表 931 主詞匯表 931 法語葡萄酒術(shù)語 955 意大利語葡萄酒術(shù)語 962 西班牙語葡萄酒術(shù)語 965 葡萄牙語葡萄酒術(shù)語 968 德語和奧地利德語葡萄酒術(shù)語 969 匈牙利語葡萄酒術(shù)語 974 希臘語葡萄酒術(shù)語 975 1885年波爾多酒莊列級 976 意大利原產(chǎn)地命名控制保證法定產(chǎn)區(qū) 979 索引 981 圖片提供者 1030 譯后記 1032
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葡萄酒圣經(jīng):升級版 最新版 作者簡介

凱倫·麥克尼爾是“美國葡萄藤宣教士”（《時代雜志》）。她獲得了英語世界中每一項葡萄酒大獎，包括詹姆斯•比爾德杰出葡萄酒與烈酒年度專業(yè)獎（2004, James Beard Award for Outstanding Wine and Spirits Professional of the Year）。她撰寫的文章一度出現(xiàn)在了《紐約時報》、Food & Wine、Saveur和Town & Country上。作為一名葡萄酒咨詢師，麥克尼爾女士為企業(yè)客戶創(chuàng)辦了許多研討會，包括雷克薩斯、美林證券、迪士尼和美國通用電氣。她是納帕谷美國烹飪學院（Culinary Institute of America）專業(yè)葡萄酒研究路德中心（Rudd Center for Professional Wine Studies）的榮譽主席。麥克尼爾女士現(xiàn)居加利福尼亞北部，擁有個人網(wǎng)站karenmacneil.com。

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