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吃出自愈力:the new science of how your body can heal itself
開(kāi)本：
16開(kāi)
頁(yè)數(shù)：
416頁(yè)
讀者評(píng)分：5分1條評(píng)論
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吃出自愈力:the new science of how your body can heal itself 版權(quán)信息
- ISBN：9787571000998
- 條形碼：9787571000998 ; 978-7-5710-0099-8
- 裝幀：簡(jiǎn)裝本
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類(lèi)：>
吃出自愈力:the new science of how your body can heal itself 本書(shū)特色
1. 內(nèi)容科學(xué)前沿：基于精準(zhǔn)醫(yī)學(xué)、分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)講述身體的防御系統(tǒng)與飲食的神奇力量。每個(gè)人都可以通過(guò)日常飲食強(qiáng)健身體，增強(qiáng)抵抗力！ 2. 作者背景權(quán)威：哈佛受訓(xùn)的醫(yī)學(xué)專(zhuān)家，諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)得主力薦，蓋茨基金會(huì)認(rèn)可！美國(guó)癌癥研究所前所長(zhǎng)、U2樂(lè)隊(duì)、超模辛迪·克勞馥 誠(chéng)摯推薦！ 3. 媒體好評(píng)，暢銷(xiāo)全美：《紐約時(shí)報(bào)》暢銷(xiāo)書(shū)，《時(shí)代》周刊、《泰晤士報(bào)》《奧茲醫(yī)生秀》一致好評(píng) 4. 內(nèi)容實(shí)用：超級(jí)實(shí)用易行的5×5×5計(jì)劃，給各種人群的科學(xué)飲食建議；200多種有益食物列表，健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估量表，特別收錄新冠期間增強(qiáng)免疫力食譜！ 5. 精美裝幀，雙色印刷，優(yōu)質(zhì)閱讀體驗(yàn)，貼心附贈(zèng)5×5×5一周計(jì)劃卡片，讓你輕松上手
吃出自愈力:the new science of how your body can heal itself 內(nèi)容簡(jiǎn)介
關(guān)于食物能如何增進(jìn)人類(lèi)的健康，自古以來(lái)就有很多民間智慧。在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)界，食物也正成為一個(gè)越來(lái)越重要的話題。結(jié)合分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)、分子醫(yī)學(xué)的數(shù)百項(xiàng)研究成果，哈佛醫(yī)學(xué)專(zhuān)家威廉·李博士提出“吃出自愈力”的概念，提倡充分運(yùn)用食物的力量，來(lái)應(yīng)對(duì)現(xiàn)代人日益普遍的亞健康狀況和常見(jiàn)的慢性疾病。 人體自身固有五大健康防御系統(tǒng)：血管生成、再生、微生物組、DNA保護(hù)和免疫。很多食物中的生物活性物質(zhì)可以增強(qiáng)這些系統(tǒng)。本書(shū)詳細(xì)闡釋了這五大系統(tǒng)的運(yùn)作原理，以及食物何以能幫助我們抵抗疾病。李博士還在書(shū)中開(kāi)出健康食物清單，傳授他的5×5×5飲食計(jì)劃，教你從選擇喜愛(ài)的食物入手，制訂自己的健康飲食計(jì)劃。你完全可以通過(guò)吃喜歡的食物，收獲寶貴的健康。
吃出自愈力:the new science of how your body can heal itself 目錄
前 言
**部分 人體的健康屏障：我們身體的天然防御系統(tǒng)
**章 血管生成
第二章 再生
第三章 微生物組
第四章 DNA保護(hù)
第五章 免疫
第二部分 用飲食抵抗疾。阂允碁樗幍淖C據(jù)
第六章 餓死疾病，吃出健康
第七章 再生你的健康
第八章 滋養(yǎng)體內(nèi)的生態(tài)系統(tǒng)
第九章 指引基因的命運(yùn)
第十章 激活你的免疫指揮中心
第三部分 計(jì)劃、選擇與行動(dòng)：讓食物發(fā)揮作用
第十一章 5×5×5 計(jì)劃
第十二章 重新思考廚房
第十三章 與眾不同的食物
第十四章 樣餐指南與食譜
第十五章 食物劑量
第十六章 25個(gè)增強(qiáng)免疫力的食譜
后記 關(guān)于科學(xué)性的說(shuō)明
附錄A 5×5×5每日工作表——首選食物清單
附錄B 評(píng)估你的風(fēng)險(xiǎn)
致謝
展開(kāi)全部
吃出自愈力:the new science of how your body can heal itself 節(jié)選
要想了解食物對(duì)健康的益處，我們首先需要了解健康的定義。對(duì)大多數(shù)人而言，健康就是沒(méi)有疾病，但健康遠(yuǎn)不止于此。事實(shí)上，我們需要對(duì)健康的定義進(jìn)行一次重大的升級(jí)。 很明顯，我們的健康是一種活躍的狀態(tài)，受到身體內(nèi)一系列出色的防御系統(tǒng)的保護(hù)，而這些系統(tǒng)從我們出生到生命的*后一天都在全速運(yùn)行，讓我們的細(xì)胞和器官得以順暢運(yùn)轉(zhuǎn)。這些保護(hù)我們的健康防御系統(tǒng)是我們體內(nèi)固有的。其中一些非常強(qiáng)大，甚至可以逆轉(zhuǎn)癌癥等疾病。它們雖然作為獨(dú)立的防御系統(tǒng)發(fā)揮作用，但也相互支持和相互作用！ 5 個(gè)防御系統(tǒng)構(gòu)成你健康的關(guān)鍵支柱，每個(gè)系統(tǒng)都受到飲食的影響。一旦你知道吃什么可以支持某一種防御系統(tǒng)，就知道如何利用飲食來(lái)保持健康和戰(zhàn)勝疾病。 我在教其他醫(yī)生和學(xué)生關(guān)于飲食和健康的知識(shí)時(shí)用了這樣一個(gè)比喻：身體就像一座中世紀(jì)的堡壘，不僅受到石墻的保護(hù)，還受到許多其他巧妙的內(nèi)置防御措施的保護(hù)。的確，城堡里的一些防御工事，如碎石坡、狼井和屠口，直到敵人試圖入侵時(shí)才會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)。大家可以把自己的身體想象成一座城堡，把健康防御系統(tǒng)想象成這座城堡中的隱蔽防御工事。由于這些防御系統(tǒng)從內(nèi)部治愈身體，人們現(xiàn)在可以系統(tǒng)地研究如何提升你的健康水平。 這 5 個(gè)防御系統(tǒng)是血管生成、再生、微生物組、DNA 保護(hù)和免疫。 血管生成 6 萬(wàn)英里的血管流經(jīng)我們的身體，為我們所有的細(xì)胞和器官帶來(lái)氧氣和營(yíng)養(yǎng)。血管生成是這些血管形成的過(guò)程，像大豆、綠茶、咖啡、番茄、紅葡萄酒、啤酒，甚至硬質(zhì)干酪這樣的食物都能影響血管生成防御系統(tǒng)。 再生 在分布在我們骨髓、肺、肝臟和幾乎所有器官的 75 萬(wàn)多個(gè)干細(xì)胞的推動(dòng)下，我們的身體每天都在自我再生。這些干細(xì)胞在我們的一生中維持、修復(fù)并再生我們的身體。一些食物（如黑巧克力、紅茶和啤酒）可以動(dòng)員它們，幫助我們?cè)偕Ｆ渌澄，如紫土豆，可以徹底殺死激發(fā)癌細(xì)胞生長(zhǎng)的干細(xì)胞。 微生物組 近 40 萬(wàn)億細(xì)菌棲息在我們的身體里，其中大多數(shù)保護(hù)著我們的健康。這些細(xì)菌不僅能從我們吞下并輸送到腸道的食物中產(chǎn)生對(duì)健康有益的代謝物，還能控制我們的免疫系統(tǒng)，影響血管生成，甚至幫助產(chǎn)生影響我們大腦和社會(huì)功能的激素。我們可以通過(guò)吃泡菜、酸菜、切達(dá)干酪和酸面包等食物來(lái)促進(jìn)微生物組的作用。 DNA 保護(hù) 我們的 DNA 是我們的基因藍(lán)圖，但它也被設(shè)計(jì)成了一個(gè)防御系統(tǒng)。它具有驚人的修復(fù)機(jī)制，可以保護(hù)我們免受太陽(yáng)輻射、家用化學(xué)品、壓力、睡眠不足和飲食不良等帶來(lái)的傷害。不僅某些食物能促使 DNA 自我修復(fù)，還有一些食物能開(kāi)啟有益基因，關(guān)閉有害基因，而其他食物則能延長(zhǎng)我們的端粒。端？梢员Ｗo(hù) DNA，延緩衰老。 免疫 我們的免疫系統(tǒng)以精密的方式保護(hù)我們的健康，遠(yuǎn)比我們之前想象的要復(fù)雜。它受我們腸道的影響，并且可以被操縱來(lái)成功地攻擊和消滅癌癥，即使是老年人也能做到。*近的發(fā)現(xiàn)徹底改變了我們對(duì)免疫系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)。黑莓、核桃和石榴等食物可以激活免疫系統(tǒng)，而有些食物可以抑制免疫系統(tǒng)的活動(dòng)，幫助減輕自身免疫病的癥狀。 本書(shū)的目的是讓你在選擇每天吃什么時(shí)，擁有相關(guān)的知識(shí)和工具來(lái)做出更好的決定，并通過(guò)吃自己真正喜歡的食物來(lái)延長(zhǎng)壽命。如果你沒(méi)有疾病，身體健康，而且想保持這種狀態(tài)，那么本書(shū)就是為你而寫(xiě)的。如果你開(kāi)始覺(jué)得自己正在變老，想要預(yù)防衰老和慢性疾病，那么本書(shū)也是為你而寫(xiě)的。如果你是數(shù)百萬(wàn)患有心臟病、糖尿病、自身免疫病或其他慢性疾病的人當(dāng)中的一員，那么本書(shū)更是為你而寫(xiě)的。如果你正在積極地與某種可怕的疾病做斗爭(zhēng)，比如癌癥，或者你由于家族病史很可能某天會(huì)罹患癌癥，那么本書(shū)正是為你而寫(xiě)的。
吃出自愈力:the new science of how your body can heal itself 作者簡(jiǎn)介
威廉·李博士，世界知名醫(yī)生、科學(xué)家和作家，畢業(yè)于哈佛大學(xué)和匹茲堡大學(xué)醫(yī)學(xué)院，在麻省總醫(yī)院完成住院醫(yī)生實(shí)習(xí)。曾任職于哈佛大學(xué)、塔夫茨大學(xué)和達(dá)特茅斯學(xué)院，以領(lǐng)導(dǎo)血管生成基金會(huì)而聞名于世。于1994年發(fā)起一場(chǎng)運(yùn)動(dòng)，將“血管生成”從實(shí)驗(yàn)室?guī)У讲∪舜策，最終促成32種顛覆性的治療方法和設(shè)備的誕生，并影響全球5000多萬(wàn)人。 在《科學(xué)》《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》《柳葉刀》等主要期刊上發(fā)表100多篇科學(xué)論文。TED演講《我們能通過(guò)飲食餓死癌癥嗎？》點(diǎn)擊量超過(guò)1100萬(wàn)。 U2樂(lè)隊(duì)主唱博諾稱(chēng)，李博士是未來(lái)十年最值得關(guān)注的十大人物之一，“有潛力改變世界”。
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