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棕櫚油的全球史:從奴隸船到購物籃

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出版社:中國工人出版社出版時間:2024-09-01
開本: 其他 頁數(shù): 468
本類榜單:歷史銷量榜
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棕櫚油的全球史:從奴隸船到購物籃 版權信息

  • ISBN:9787500883203
  • 條形碼:9787500883203 ; 978-7-5008-8320-3
  • 裝幀:平裝-膠訂
  • 冊數(shù):暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>>

棕櫚油的全球史:從奴隸船到購物籃 本書特色

一顆棕櫚油的遷徙旅程,五百年資本主義發(fā)展歷史。 一部有代表性的全球史著作——不僅突顯了世界不同地區(qū)之間的聯(lián)系,而且反映了人、植物及其所屬的更廣泛的生態(tài)系統(tǒng)之間的聯(lián)系。 2022年美國歷史協(xié)會(American Historical Association)頒發(fā)的杰里·本特利獎(Jerry Bentley Prize),用以表彰世界歷史*佳圖書;2022年農(nóng)業(yè)歷史學會(Agricultural History Society)頒發(fā)的亨利·華萊士獎(Henry A. Wallace Award)。

棕櫚油的全球史:從奴隸船到購物籃 內容簡介

本書是一部全球史著作,講述了原產(chǎn)自西非的油棕樹及其衍生的棕櫚油,如何成為全球資本主義的關鍵商品。全書正文共11章,22萬字、19幅插圖、3幅圖表。作者是美國學者喬納森?羅賓斯(Jonathan E.Robins),于2010年在羅切斯特大學獲得歷史學博士學位,現(xiàn)任密歇根理工大學全球歷史副教授,研究領域為商品、環(huán)境和政治。譯者徐海冰,2012年獲得華東師范大學歷史學系世界史專業(yè)碩士學位,現(xiàn)任教于中山市東區(qū)遠洋學校。譯校朱明,現(xiàn)任華東師范大學歷史學系教授。 本書是關于世界上*重要的油料作物的首次全面研究,基于跨越五百年和四大洲的研究,作者詳細地記錄了油棕從非洲起源、奴隸貿(mào)易時期與世界的早期接觸與交流、在工業(yè)革命時期扮演的角色,到20世紀東南亞油棕種植園的發(fā)展、殖民統(tǒng)治下的小農(nóng)經(jīng)濟、全球化和新自由主義時代的油棕產(chǎn)業(yè)擴張等多個方面的歷史。 本書提供了一個全面的視角來理解油棕這一全球性商品的歷史和發(fā)展,以及它在不同歷史時期對經(jīng)濟、社會和環(huán)境的影響。油棕*初在非洲被廣泛使用,不僅作為食物,而且在宗教和社會生活中占有重要地位。隨著歐洲人將跨洲際的奴隸貿(mào)易帶到非洲,油棕進入新大陸,并逐漸成為全球貿(mào)易的一部分。19世紀,隨著工業(yè)革命的推進,新技術的應用使得棕櫚油的用途更加廣泛,油棕在英國等工業(yè)化國家中變得越來越重要,尤其是肥皂和蠟燭制造產(chǎn)業(yè)。與此同時,殖民統(tǒng)治對油棕產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了深遠的影響,殖民政府和私人公司通過各種手段控制了油棕的生產(chǎn)和貿(mào)易,而非洲和亞洲的小農(nóng)也在努力適應新的市場和生產(chǎn)條件。20世紀下半葉,隨著全球化進程的加速,油棕產(chǎn)業(yè)得到了前所未有的發(fā)展。油棕種植園迅速擴張,尤其是東南亞,已成為世界上主要的棕櫚油生產(chǎn)地。油棕產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了一系列環(huán)境和社會問題,包括森林砍伐、生物多樣性的喪失、土地權利沖突以及對小農(nóng)生計的影響。尾聲討論了油棕產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)和可能的發(fā)展方向,包括對可持續(xù)生產(chǎn)方式的探索和對油棕產(chǎn)業(yè)影響的更深入理解。 本書獲得了2022年美國歷史協(xié)會(American Historical Association)頒發(fā)的杰里·本特利獎(Jerry Bentley Prize),用以表彰世界歷史*佳圖書;獲得2022年農(nóng)業(yè)歷史學會(Agricultural History Society)頒發(fā)的亨利·華萊士獎(Henry A. Wallace Award),用以表彰關于美國以外農(nóng)業(yè)歷史的*佳圖書。全書結構清晰、語言通俗易懂,譯文流暢準確,適合廣大歷史愛好者閱讀,具有較高的出版價值和社會效益。

棕櫚油的全球史:從奴隸船到購物籃 目錄

圖片、 圖表 書中所用的縮略語 引 言 **章 非洲油棕 第二章 早期的接觸與交流 第三章 從 “合法貿(mào)易” 到 “瓜分非洲” 第四章 油棕與工業(yè)革命 第五章 油棕林中的機器 第六章 殖民統(tǒng)治下的非洲小農(nóng) 第七章 東南亞的榨油機 第八章 從殖民主義到自主發(fā)展 第九章 工業(yè)新領域 第十章 油棕的新疆界 第十一章 全球化與油棕 致 謝 注 釋

棕櫚油的全球史:從奴隸船到購物籃 作者簡介

喬納森•E.羅賓斯(Jonathan E.Robins),現(xiàn)任密歇根理工大學全球歷史副教授,研究領域為商品、環(huán)境和政治。 譯者簡介: 徐海冰,華東師范大學世界史碩士,現(xiàn)任教于中山市東區(qū)遠洋學校。曾出版譯著《戴高樂將軍》《劍橋世界史(第五卷)》《彼特拉克的戰(zhàn)爭:黑死病陰霾下的佛羅倫薩》等。 朱明,現(xiàn)任華東師范大學歷史學系教授,已出版著作《地圖上的法國史》《歐洲中世紀城市的結構與空間》《狼與雛菊 : 在時空中閱讀意大利城市》等。

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