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學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)教育教師指導(dǎo)用書(shū)(2023) 版權(quán)信息
- ISBN:9787117368629
- 條形碼:9787117368629 ; 978-7-117-36862-9
- 裝幀:平裝-膠訂
- 冊(cè)數(shù):暫無(wú)
- 重量:暫無(wú)
- 所屬分類(lèi):>>
學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)教育教師指導(dǎo)用書(shū)(2023) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
"本書(shū)分為兩大部分,共二十節(jié)課。**部分(前十節(jié)課):從開(kāi)啟食物之旅作為“引言”,幫助孩子們初步建立起食物與營(yíng)養(yǎng)的概念。走進(jìn)農(nóng)場(chǎng)(認(rèn)識(shí)小麥、水稻等谷薯類(lèi)以及堅(jiān)果豆類(lèi)食物),進(jìn)入室外菜地/蔬菜大棚(認(rèn)識(shí)蔬菜)和果園(認(rèn)識(shí)水果),參觀(guān)牧場(chǎng)/養(yǎng)雞場(chǎng)(認(rèn)識(shí)肉蛋奶類(lèi)),來(lái)到海邊/漁船上(認(rèn)識(shí)水產(chǎn)品)。在不同的場(chǎng)景中,了解食物的生長(zhǎng)來(lái)源、天然的形狀味道、加工或烹調(diào)后的成品以及各自的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn),并強(qiáng)調(diào)挑食偏食的危害以及食物營(yíng)養(yǎng)均衡的重要性。第二部分(后十節(jié)課):食物之旅結(jié)束后,設(shè)定不同場(chǎng)景如外出就餐時(shí)、超市購(gòu)物時(shí)等,指導(dǎo)小朋友們?nèi)绾魏侠磉x擇搭配食物并實(shí)踐、如何正確選購(gòu)健康零食、如何規(guī)范就餐行為及禮儀等,實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌,從食物認(rèn)知到平衡膳食再到飲食行為規(guī)范的學(xué)習(xí)過(guò)程。"
學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)教育教師指導(dǎo)用書(shū)(2023) 目錄
學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)教育教師指導(dǎo)用書(shū)(2023) 作者簡(jiǎn)介
楊振宇,中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所,研究員,博士生導(dǎo)師,婦幼營(yíng)養(yǎng)室主任,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)首席專(zhuān)家。中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)學(xué)齡前兒童健康分會(huì)主任委員、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)
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