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食物經(jīng)濟(jì)學(xué) 版權(quán)信息
- ISBN:9787522743134
- 條形碼:9787522743134 ; 978-7-5227-4313-4
- 裝幀:平裝-膠訂
- 冊數(shù):暫無
- 重量:暫無
- 所屬分類:
食物經(jīng)濟(jì)學(xué) 內(nèi)容簡介
本教材以大食物觀為引領(lǐng),堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際,系統(tǒng)介紹了食物經(jīng)濟(jì)學(xué)涉及的經(jīng)濟(jì)理論與當(dāng)前面臨的主要現(xiàn)實(shí)問題。首先,緒論部分概述了食物經(jīng)濟(jì)學(xué)的內(nèi)涵、研究對(duì)象及方法。其次,第二章至第八章按照“總—分”的邏輯展開,在闡述了食物系統(tǒng)的理論與概念框架以及國際和國內(nèi)食物系統(tǒng)的發(fā)展與轉(zhuǎn)型后,分章節(jié)探討了食物來源、食物需求與供給、食物生產(chǎn)、食物消費(fèi)行為、食物供應(yīng)鏈及食物貿(mào)易等相關(guān)理論與發(fā)展現(xiàn)狀。*后,針對(duì)糧食安全與食物安全、食品安全、食物與營養(yǎng)健康、食物損失與浪費(fèi)、食物與資源環(huán)境等當(dāng)前食物經(jīng)濟(jì)學(xué)關(guān)注的前沿問題分專題探討。該教材旨在提供關(guān)于食物經(jīng)濟(jì)學(xué)理論和實(shí)踐的指導(dǎo),主要適用于農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的高年級(jí)本科生、有志于開展食物經(jīng)濟(jì)研究的應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)本科生,也可作為相關(guān)專業(yè)研究生的參考讀物。
食物經(jīng)濟(jì)學(xué) 目錄
食物經(jīng)濟(jì)學(xué) 作者簡介
閔師,經(jīng)濟(jì)學(xué)博士,華中農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師,北京大學(xué)博雅博士后。主要從事農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與農(nóng)村發(fā)展、食物經(jīng)濟(jì)與糧食安全等方面研究。主持國家級(jí)、省部級(jí)等項(xiàng)目十余項(xiàng),發(fā)表學(xué)術(shù)論文六十余篇。 王曉兵,農(nóng)學(xué)博士,北京大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師,北京大學(xué)中國農(nóng)業(yè)政策研究中心研究員,中國致公黨第十六屆中央委員會(huì)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村委員會(huì)委員。主要從事農(nóng)業(yè)科技與政策和糧食安全方面研究。發(fā)表學(xué)術(shù)論文九十余篇。 田旭,農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)博士,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師,全球食物經(jīng)濟(jì)與政策研究院研究員。主要從事食物消費(fèi)與營養(yǎng)健康、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)村發(fā)展等方面研究。主持、參與國家級(jí)項(xiàng)目十余項(xiàng),發(fā)表學(xué)術(shù)論文九十余篇。閔師,經(jīng)濟(jì)學(xué)博士,華中農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師,北京大學(xué)博雅博士后。主要從事農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與農(nóng)村發(fā)展、食物經(jīng)濟(jì)與糧食安全等方面研究。主持國家級(jí)、省部級(jí)等項(xiàng)目十余項(xiàng),發(fā)表學(xué)術(shù)論文六十余篇。 王曉兵,農(nóng)學(xué)博士,北京大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師,北京大學(xué)中國農(nóng)業(yè)政策研究中心研究員,中國致公黨第十六屆中央委員會(huì)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村委員會(huì)委員。主要從事農(nóng)業(yè)科技與政策和糧食安全方面研究。發(fā)表學(xué)術(shù)論文九十余篇。 田旭,農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)博士,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師,全球食物經(jīng)濟(jì)與政策研究院研究員。主要從事食物消費(fèi)與營養(yǎng)健康、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)村發(fā)展等方面研究。主持、參與國家級(jí)項(xiàng)目十余項(xiàng),發(fā)表學(xué)術(shù)論文九十余篇。 李曉云,管理學(xué)博士,華中農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師。主要從事糧食安全、農(nóng)業(yè)耕作系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境等方面研究。主持國家級(jí)、省部級(jí)等項(xiàng)目十余項(xiàng),發(fā)表學(xué)術(shù)論文七十余篇,出版著作兩部。 任彥軍,農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)博士,西北農(nóng)林科技大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師,中德農(nóng)業(yè)與食物經(jīng)濟(jì)研究中心主任,陜西省高層次引進(jìn)青年人才。主要從事食物經(jīng)濟(jì)、營養(yǎng)健康及消費(fèi)者行為等方面研究。主持國家級(jí)、省部級(jí)等項(xiàng)目十余項(xiàng),發(fā)表學(xué)術(shù)論文四十余篇。
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