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酒店安全控制與管理(第3版)
¥32.4(8.3折)定價(jià):¥39.0本書(shū)試圖通過(guò)對(duì)飯店安全的現(xiàn)象研究,探索飯店安全的本質(zhì)、特征、發(fā)生規(guī)律和表現(xiàn)形態(tài)，研究飯店安全的控制與管理，為飯店安全管理提供理論依據(jù)和有效措施。在研究方法上，本書(shū)綜合運(yùn)用旅游學(xué)、社會(huì)學(xué)、歷史學(xué)、組織行為學(xué)、數(shù)量經(jīng)濟(jì)學(xué)等多學(xué)科的研究方法，對(duì)飯店安全的宏觀與微觀、理論與實(shí)踐問(wèn)題進(jìn)行定性與定量的分析與研究。本書(shū)在旅游管理專業(yè)及酒店管理專業(yè)的安全領(lǐng)域研究為飯店安全管理課程的教學(xué)提供了一本既見(jiàn)森林又見(jiàn)樹(shù)木、既有理論依據(jù)也有管控措施的教科書(shū)，并在
