掃一掃
關(guān)注中圖網(wǎng)
官方微博
本類五星書更多>
-
>
品味生活·茶道(32開平裝)
-
>
給自己一杯茶的時(shí)間
-
>
面包與黃油的故事 歷史·文化與食譜
-
>
茶知識(shí)108問:今天您喝茶了嗎
-
>
銀勺子(漫畫版)(軟精裝)
-
>
祝酒辭大全
-
>
精選美味速成家常菜1000例
買過本商品的人還買了
中圖價(jià):¥33.9
加入購物車
怦然心動(dòng)玻璃罐甜點(diǎn) 版權(quán)信息
- ISBN：9787229115456
- 條形碼：9787229115456 ; 978-7-229-11545-6
- 裝幀：100g膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
怦然心動(dòng)玻璃罐甜點(diǎn) 本書特色
玻璃罐具備攜帶方便、密封性佳的優(yōu)點(diǎn)，耐熱材質(zhì)的玻璃罐還可以作為烘焙模具使用。無論是容易變形的奶油、慕斯，還是難以保鮮的時(shí)令水果，裝進(jìn)玻璃罐就不用擔(dān)心了。層層堆疊的玻璃罐甜點(diǎn)堪稱甜品界的顏值擔(dān)當(dāng)，作為伴手禮也是不錯(cuò)的選擇。 本書介紹了在歐美日韓引發(fā)熱潮的玻璃罐甜點(diǎn)烘焙食譜。將蛋糕、水果、奶油等食材與自己的巧思裝入玻璃罐，成品的美味由外看得見，食材鮮艷的色彩更是極具治愈效果。書中作者公開了自己精心研發(fā)且廣受顧客好評(píng)的32款玻璃罐甜點(diǎn)配方，即便是烘焙新手，也能一次成功。本書不僅是一本食譜，更是一部將美學(xué)融入日常的生活方式記錄。
怦然心動(dòng)玻璃罐甜點(diǎn) 內(nèi)容簡介
風(fēng)靡歐美日韓的玻璃罐甜點(diǎn)， 安撫你的胃，治愈你的心。 不知不覺間，梅森罐（Mason Jar）、weck罐越來越多地出現(xiàn)在我們的日常餐桌上。這些瓶瓶罐罐們雖然外觀質(zhì)樸，可當(dāng)我們將飲料、果醬、沙拉、谷物等各種食材盛裝入其中之后卻能大放異彩，美貌程度足以讓人忘記玻璃罐強(qiáng)大的實(shí)用功能，堪稱美食攝影不可或缺的小道具。 其實(shí)，有著百年歷史的梅森罐、weck罐一直是歐美尋常家庭的廚房**。除了線條流暢可愛的造型，玻璃罐還具備極佳的密封性能，能長久保持食物的風(fēng)味，并且有多種尺寸可供選擇。對(duì)本美食懷有執(zhí)念的吃貨們還研發(fā)出許多玩法，比如用玻璃罐來制作甜點(diǎn)。蛋糕、奶油、果醬、水果……各種食材如彩虹般在玻璃罐里層層堆疊，甜品界的顏值擔(dān)當(dāng)非它莫屬；用勺子舀上一口，唇齒間漾開的美好瞬間將你治愈。 為什么需要用玻璃罐來盛裝甜點(diǎn)？ 創(chuàng)造自己的食物美學(xué)。掌握基本烘焙技能，即可發(fā)揮創(chuàng)意，創(chuàng)造玻璃罐里的小宇宙。 拯救手殘黨的神器。甩掉脫模失敗、奶油總也抹不平滑的挫敗感——放進(jìn)玻璃罐，怎樣都好看。 延長保存期限。食物的保存期限可延長至四至七天，并且風(fēng)味保持完好。 不用擔(dān)心造型被破壞。即使攜帶時(shí)再小心翼翼，蛋糕上的裝飾也難免磕碰變形，裝在玻璃罐里就完全不用擔(dān)心啦。 可以作為烘焙模具使用。不少品牌的玻璃罐采用的是耐高溫材質(zhì)，可以直接送入烤箱，省時(shí)又省力。 攜帶超級(jí)方便。無論是辦公室下午茶、小聚會(huì)，還是戶外野餐，玻璃罐甜點(diǎn)都會(huì)讓氛圍更加美好，作為伴手禮也很棒。 尺寸、造型選擇眾多。除了梅森罐和WECK罐，也可根據(jù)自己的需求選擇不同尺寸、不同價(jià)位的玻璃罐。 用心生活，從一只小小玻璃罐開始！
怦然心動(dòng)玻璃罐甜點(diǎn) 目錄
前言 10
制作罐蛋糕的準(zhǔn)備 12
罐的選擇 14
罐的種類 16
罐的準(zhǔn)備 18
工具的準(zhǔn)備 20
材料的準(zhǔn)備 22
制作罐蛋糕的過程 24
基本蛋糕食譜 26
制作罐蛋糕 39
罐蛋糕食譜 39
應(yīng)季水果和香草罐 40頁
草莓果凍和煉乳慕斯罐46頁
巧克力和樹莓罐 52頁
草莓罐 58頁
樹莓慕斯罐 64頁
格雷伯爵茶罐 70頁
青葡萄布丁和酸奶慕斯罐76頁
藍(lán)莓馬斯卡彭奶酪罐 82頁
胡蘿卜罐
88頁
芒果布丁和椰子罐 94頁
藍(lán)莓蘋果碎罐 100頁
焦糖瑪奇朵罐 106頁
白巧克力意式奶油布丁&綠茶罐 112頁
豌豆煉乳罐 118頁
橙子罐 124頁
桃子提拉米蘇罐 130頁
香蕉布丁罐 136頁
櫻桃克拉芙緹罐 142頁
焦糖香蕉罐 148頁
咖啡布丁提拉米蘇罐 154頁
楓糖淡烤酥餅罐 160頁
蒙布朗罐 166頁
核桃杏軟奶酪果凍罐 172頁
甜南瓜 178頁
紅薯奶酪火鍋罐 182頁
柚子&巧克力罐 186頁
雙層奶酪罐 192頁
玉米蛋黃醬罐 196頁
黑森林蛋糕罐 200頁
巧克力罐 206頁
杏仁奶油果仁糖罐 212頁
巧克力絲絨罐 216頁
后記 220
展開全部
怦然心動(dòng)玻璃罐甜點(diǎn) 作者簡介
金玟廷 畢業(yè)于弘益大學(xué)產(chǎn)業(yè)設(shè)計(jì)產(chǎn)品設(shè)計(jì)專業(yè)。 曾任三星電子產(chǎn)品設(shè)計(jì)師， 在兼顧工作與育兒的同時(shí)， 取得了藍(lán)帶學(xué)院甜點(diǎn)烘焙師證書。 曾出版過《媽媽的法式曲奇——可愛的馬卡龍》和《不甜的蛋糕》等作品。 如今， 她在首爾盆唐區(qū)的亭子洞經(jīng)營著“happyhappycake”甜點(diǎn)屋， 開設(shè)有甜點(diǎn)學(xué)堂。 還在在NAVER開通了博客。 她是一位浪漫的糕點(diǎn)師，希望所有人能感受到 品嘗自制甜點(diǎn)、或?qū)⑵滟?zèng)予他人之瞬間的幸福美好。 她喜歡馬卡龍， 也是一位與兩個(gè)孩子共同享受烘焙時(shí)光的幸福媽媽。 譯者簡介： 秦娜 山東大學(xué)亞非語言文學(xué)專業(yè)碩士，先從事韓語教育工作，出版有譯作《戀味地中海：從里昂到托斯卡納的慢食之旅》。
書友推薦
- >
我與地壇
- >
自卑與超越
- >
羅曼·羅蘭讀書隨筆-精裝
- >
月亮虎
- >
唐代進(jìn)士錄
- >
詩經(jīng)-先民的歌唱
- >
小考拉的故事-套裝共3冊(cè)
- >
伊索寓言-世界文學(xué)名著典藏-全譯本
本類暢銷
