�gӭ���R�ЈD�W(w��ng) Ո | ע��
> >
�Nˇ�ij��R��Փ�����c���`

���] �Nˇ�ij��R��Փ�����c���`

�����磺�����������������r�g��2017-07-01
�_���� 16�_ 퓔�(sh��)�� 367
�x���u�֣�5��1�l�uՓ
���Σ���ʳ�N����
�� �D �r:¥45.0(5.6��) ���r  ¥80.0 ��䛺�ɿ������T�r
����ُ��܇ �ղ�
�_������ ȫ�����]
?�½������س���
������Ǖ�����>
�I�^����Ʒ����߀�I��

�Nˇ�ij��R��Փ�����c���` �����Ϣ

  • ISBN��9787210092865
  • �l�δa��9787210092865 ; 978-7-210-09286-5
  • �b�������b��
  • �Ԕ�(sh��)�����o
  • ���������o
  • ���ٷ��>

�Nˇ�ij��R��Փ�����c���` ������ɫ

�ʳ�����f�������n�����\�����]

��Ҫ�ڼ�������ζ�IJ��ȣ����M��ѽ��X�͕r�g��һ��һ��������ʳ�V�������������Ė|���s���������˝M�⣿���Ƿ�ֻ����հ���V���s����������ɱ���Ļ���ԭ�����˚���ʳ�����~�ˠ�•�������J�飺��һ�����֮�¶�����һ�׻��������������֪���@Щ�������������ڏN�����������IJ��������ڱ������������@�N����������s��20���P�I�c��ּ�ڎ����N�����ֿ��ٴ�ÏNˇ�Ļ�������Ҳ׌�����_�˺͏N���ؚw�Nˇ�����c����������N�������M�Nˇ��

�Nˇ�ij��R��Փ�����c���` ��(n��i)�ݺ���

���˕r�����Ƿ�ֻ��һζ����ʳ�V��ָʾ�������߾�ֻ�Ǹ��������ߣ��IJ�˼�������������r���㿂����һ���}��������������Ǵ��}��������ã�ʲôʳ���m�ϟ���ʲôʳ���m��ˮ��������ը�͟��������ô������ʳ����н��S�ִ���������_�@����������Ɇ�����һһ��� ���������~�ˠ���������������*���Pע����ʳ����֮һ�������Լ�ʮ�������ʳ�����v�̺��c����피��N���ĺ����м�ȡ��(j��ng)����ڕ�؞ͨ�������麆������Ļ��A������20��Ҫ�c������120����(j��ng)��ʳ�V��300�������DƬ����չ�F(xi��n)���������е�ÿһ�c���������ζ���ȵ��P�I���oՓ���dz��W��߀�ǾÑ�(zh��n)�N�������֣�ֻҪ�����@Щ����������˜\��

�Nˇ�ij��R��Փ�����c���` Ŀ�

ǰ�� 3
һ��˼�� 7
�����} 13
����ˮ 43
�������[ 67
�塢�� 89
������ 103
�����S�� 131
������F 153
�š���� 171
ʮ���� 187
ʮһ���u֭ 203
ʮ�����ʹ�֭ 221
ʮ������ 233
ʮ�����峴 247
ʮ������ 267
ʮ�������� 281
ʮ����ˮ���� 297
ʮ�������� 313
ʮ�š���ը 329
��ʮ����� 347
�Y�Z 360
��ӛ 362
��� �������� 365
������(sh��)��(j��) �xُʳ�� 367
չ�_ȫ��

�Nˇ�ij��R��Փ�����c���` ��(ji��)�x

����������͜���✫���͆����Լ��ڸЌ��������u�����Ę˜ʾ�ԓ���u���������Ȼ��������ڸ��Ƿ�ƽ�⣿����ܛ�������҂�ϲ�g�ִ�ĿڸУ����Բ��Ќ��T�䜫��ɣ������S��Ĝ�����������������֮���׃����ζ�o����
��Щ����ԓ�ݶ��o�ͣ����o�Ͳźó�������ʹ�ݵĜ���ԓ��һ�c��֬��ζ��Ҳ�S�Ύ׵��ؼ���ե�ϙ�����֥���͡���¶�������߼��c��ʽ�����ͻ��R˹����������*��ʢ�P�br�������]һ����
����߀��ʲô���T�˵��b����ϡ�������߲������ĝ✫�����J�S�✫��Ҳ�S�����J�S��ǡ�ÿ��������������b�������߀��Ҫһ�c�ɫ�c�Y���Ǿ́��c����Ƥ�����

�Nˇ�ij��R��Փ�����c���` ���ߺ���

�~�ˠ�•�����������u��ʳ���ң������x�������Nˇ�WԺ��Culinary Institute of America�������ڹP���־�����������Q�ǏN���`�����������ʳ�������ī@���o��(sh��)�����c��λ���N�������c�������N���R˹•�P�գ�Thomas Keller������������ϴ�µ�͏dʳ�V����The French Laundry Cookbook�����c�������N�����•���堖��Eric Ripert���������ؚw�����A Return to Cooking���ȕ��������С��������?n��i)�����һ���Ͷ��?000�������P�I�֡���The Elements of Cooking������N���Q����(The Making of a Chef)����N���`�꡷(The Soul of a Chef)����ʳ�S�������(RATIO:The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking)��ʮ�ಿ������߀�������^�����������F�ˡ�(Iron Chef America)����һ�������F�ˡ���The Next Iron Chef������ʳ��ِ��(ji��)���u������Ʒ���l(f��)���ڡ��~�s�r�󡷡���ɼ���r�󡷡���ʳ����Gourmet���ȸ�����ʳ���ڡ��s־�Լ����Ă��˹پW(w��ng)��
���ž���������������W�V늂���ϵ���I(y��)���o�ʴ�W�Z�ԌW�о����Tʿ������������ҕ�����a(ch��n)�I(y��)������Ӱ���ČW�c��������W�؇����_ʼ����ʮ�����Ӣ�Z�̌Wš����ֱ�����ա��F(xi��n)���š�g�����g�С�������ʳĩ��Σ�C�����N������һ�����s�����������Nˇȫ����һ���Ͷ���1000�������P�I�~������

��Ʒ�uՓ(1�l)
�������]
����N
����픲�
�ЈD�W(w��ng)
�ھ��ͷ�