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明清飲食:御膳·宴飲·日常食俗

包郵 明清飲食:御膳·宴飲·日常食俗

作者:伊永文
出版社:中國(guó)工人出版社出版時(shí)間:2023-05-01
開本: 其他 頁數(shù): 340
讀者評(píng)分:5分1條評(píng)論
本類榜單:歷史銷量榜
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明清飲食:御膳·宴飲·日常食俗 版權(quán)信息

明清飲食:御膳·宴飲·日常食俗 本書特色

1.明清飲食史研究專家 伊永文 代表作品 2.廟堂珍饈與江湖風(fēng)味同樣回味無窮 3.八年苦心研究,二百余幅圖像資料 一千余種征引古籍,二千余條注文出處 4.飲食的歷史不應(yīng)是單純的食材飲饌的史料長(zhǎng)編式的記集,而應(yīng)該是以人與飲食的活動(dòng)為中心的歷史始終貫串其間

明清飲食:御膳·宴飲·日常食俗 內(nèi)容簡(jiǎn)介

明清飲食史研究專家伊永文心血之作。 在小說、筆記、詩詞、曲藝等通俗文學(xué)樣式中發(fā)掘線索,與明清社會(huì)歷史文獻(xiàn)相互參證。 字里行間,再現(xiàn)明清飲食歷史現(xiàn)場(chǎng)。 本卷聚焦皇家、貴族、官員、商賈乃至平民百姓的食禮食俗。以代表著天下飲食優(yōu)選水準(zhǔn)的御膳為敘述起點(diǎn),探討皇家貴族飲食背后的多重意義。無論是“烹天煮海,席列山珍”極近鋪排的貴族富商飲食,還是滲透了節(jié)令習(xí)俗、宗教信仰的日常飲食慣制,都是明清時(shí)期社會(huì)、經(jīng)濟(jì)高度發(fā)展的體現(xiàn)。

明清飲食:御膳·宴飲·日常食俗 目錄

宮廷御膳 001 宴享制度 057 奢侈食尚 117 孔府筵席 159 漢族飲食習(xí)俗 193 少數(shù)民族食俗 271 后 記 331

明清飲食:御膳·宴飲·日常食俗 作者簡(jiǎn)介

伊永文
古典文獻(xiàn)研究專家,歷史文化學(xué)者,中國(guó)飲食史家。
黑龍江大學(xué)文學(xué)院教授,南開大學(xué)中文系畢業(yè)。

主要著述:
《古代中國(guó)閑情瑣記》
《宋代市民日常生活》
《宋代煙火:市民生活筆記》
《明代社會(huì)日常生活》伊永文 古典文獻(xiàn)研究專家,歷史文化學(xué)者,中國(guó)飲食史家。 黑龍江大學(xué)文學(xué)院教授,南開大學(xué)中文系畢業(yè)。 主要著述: 《古代中國(guó)閑情瑣記》 《宋代市民日常生活》 《宋代煙火:市民生活筆記》 《明代社會(huì)日常生活》 《明清飲食研究》 《東京夢(mèng)華錄箋注》 《宋代市民生活》 …… 其中《宋代市民生活》《東京夢(mèng)華錄箋注》分別獲得黑龍江省第十屆、第十三屆優(yōu)秀社會(huì)科學(xué)研究成果專著一等獎(jiǎng)?!睹髑屣嬍逞芯俊罚▽V兑詾橹行牡?ldquo;夢(mèng)華體”文學(xué)》(論文),均引起海外漢學(xué)家好評(píng)。

商品評(píng)論(1條)
  • 主題:非常精致的小開本書

    內(nèi)容詳實(shí)、條理清晰,美中不足的是其中有大量占據(jù)整頁、半頁、甚至跨頁的圖片,內(nèi)容卻常與正文并不密切相關(guān),清晰度也不足,有的甚至截?cái)辔淖?,妨礙閱讀。

    2024/3/3 1:53:58
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