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中國奶產(chǎn)品質(zhì)量安全研究報告(2024年)

中國奶產(chǎn)品質(zhì)量安全研究報告(2024年)

作者：王加啟 編
開本： 16開 頁數(shù)： 120
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中國奶產(chǎn)品質(zhì)量安全研究報告(2024年) 版權(quán)信息

中國奶產(chǎn)品質(zhì)量安全研究報告(2024年) 內(nèi)容簡介

《中國奶產(chǎn)品質(zhì)量安全研究報告》為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室（北京）主編的每年發(fā)布的年度報告，介紹了我國奶業(yè)基本情況（包括奶牛養(yǎng)殖數(shù)量、奶制品加工量和消費量以及國際奶業(yè)競爭），國產(chǎn)奶質(zhì)量安全水平狀況及存在問題，牛奶質(zhì)量安全風(fēng)險評估研究，奶業(yè)科技創(chuàng)新進展，奶業(yè)發(fā)展模式創(chuàng)新進展，優(yōu)質(zhì)乳工程技術(shù)規(guī)范等內(nèi)容。主要內(nèi)容包括中國奶業(yè)基本情況，國產(chǎn)奶質(zhì)量安全情況，國產(chǎn)奶與進口奶質(zhì)量安全水平比較，中國優(yōu)質(zhì)乳工程等內(nèi)容。

中國奶產(chǎn)品質(zhì)量安全研究報告(2024年) 目錄

**章中國奶業(yè)基本情況 一、奶業(yè)生產(chǎn) 二、奶制品加工 三、乳品消費 四、乳品貿(mào)易 第二章國產(chǎn)奶質(zhì)量安全情況 一、奶制品安全高于全國食品安全平均水平 二、國產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉繼續(xù)保持高質(zhì)量安全水平 三、國產(chǎn)奶質(zhì)量安全水平與歐盟比較 四、奶制品消費行為趨于謹慎 第三章國產(chǎn)奶與進口奶質(zhì)量安全水平比較 一、國產(chǎn)奶與進口奶安全水平比較 二、國產(chǎn)奶與進口奶質(zhì)量水平比較 第四章中國優(yōu)質(zhì)乳工程 一、優(yōu)質(zhì)乳工程企業(yè)總體介紹 ……
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中國奶產(chǎn)品質(zhì)量安全研究報告(2024年) 作者簡介

王加啟，博士生導(dǎo)師，研究員，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院奶業(yè)創(chuàng)新團隊首席專家，國家973計劃項目首席科學(xué)家，全國農(nóng)業(yè)科研杰出人才。主要從事奶牛營養(yǎng)與牛奶質(zhì)量安全研究，致力于探索牛奶重要品質(zhì)的形成機理，開發(fā)奶產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)鍵檢測技術(shù)，建立從飼料到奶產(chǎn)品全過程的質(zhì)量安全風(fēng)險評估系統(tǒng)。

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