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長壽飲食術(shù)

出版社：科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社出版時間：2025-01-01
開本： 32開 頁數(shù)： 192
中 圖 價:¥34.2(5.7折) 定價  ¥59.9 登錄后可看到會員價
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長壽飲食術(shù) 版權(quán)信息

長壽飲食術(shù) 本書特色

【將兩個縣壽命提升到“日本**”的傳奇名醫(yī)50年經(jīng)驗(yàn)總結(jié)】 日本是全世界知名的“長壽之國”，這得益于日本人健康的生活方式，也離不開一位傳奇名醫(yī)——鐮田實(shí)。50余年的從醫(yī)生涯里，他連續(xù)打造了兩個“日本長壽地區(qū)”。 長野縣——鐮田實(shí)積極發(fā)起“減鹽運(yùn)動”的號召，2010年，長野縣從日本腦卒中發(fā)病率*高的縣，逆轉(zhuǎn)成為日本男女平均壽命*高的縣。 佐賀縣——在鐮田實(shí)開設(shè)的鐮田塾的幫助下，當(dāng)?shù)鼐用裼行Ц纳屏孙嬍、運(yùn)動，2020年，佐賀縣女性的健康壽命達(dá)到85.2歲，名列日本**。 【想要長壽，不必太費(fèi)力——人人都能堅持的生活方式】 一顆雞蛋如何掀起“早餐革命”？ “活用”工業(yè)食品，原來能預(yù)防骨質(zhì)疏松？ 改變飲食順序就能有效控糖？ 11個飲食秘訣 22種食材及快手菜單 9個助你“超越百歲”的進(jìn)階版方法，給每個普通人的健康長壽實(shí)踐課。“不需要忍耐，盡情享受美味的食物”，這就是鐮田實(shí)的風(fēng)格。 【兼顧五大健康關(guān)鍵，開啟全身心的自然治愈力】 骨骼幫你支撐身體；血管助你保持年輕；大腦讓你感受幸福；肌肉是你行動自如；腸道帶你擺脫疾病。 【遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止活得更久，更能保持活力，樂享人生！】 長壽意味著，即使過了90歲，依然精力充沛， 可以自己走著去餐廳，能夠盡情享受當(dāng)天往返的溫泉之旅。

長壽飲食術(shù) 內(nèi)容簡介

本書是傳奇名醫(yī)鐮田實(shí)從50年從醫(yī)與健康啟蒙工作經(jīng)驗(yàn)中總結(jié)出的長壽飲食法，關(guān)于吃的“方法論”。 “肌、骨、血、腦、腸”是健康長壽的“通關(guān)口令”，養(yǎng)好這五個關(guān)鍵部位，就能實(shí)現(xiàn)“超越百歲”的人生。 書中介紹了鐮田式飲食術(shù)的11大秘訣，這是“長壽飲食術(shù)”的核心所在，包括食用高蛋白早餐、減鹽、激發(fā)鈣能量、攝入維生素、防止血糖升高、預(yù)防脂肪肝等，只要稍微花點(diǎn)心思，就能愉悅而不費(fèi)力地踐行。為了幫助讀者在生活中挑選健康食物，書中還介紹了22種能助人健康、長壽的食材，手把手教人如何吃出長壽生活。書中每種食材、每個方法都有詳細(xì)的功效解說，更有不需要菜譜就能做的快手料理方法，簡單到“只需要攪拌、淋上醬料、放入微波爐加熱”就能美味又健康。此外，作者還結(jié)合當(dāng)下*前沿的健康理念，分享了9個進(jìn)階版技巧。通過采用新穎的方法，可以將基本的健康飲食方法提升一個檔次。

長壽飲食術(shù) 目錄

概述長壽的“通關(guān)口令”“肌、骨、血、腦、腸” 肌肉 避免身體功能衰退，享受蛋白質(zhì)滿滿的生活骨骼 均衡飲食 多多補(bǔ)鈣血管 人與血管同衰老，改善飲食可回春腸道 蔬菜和發(fā)酵食品能調(diào)理腸道環(huán)境均衡營養(yǎng)每一餐 “肌、骨、血、腦、腸”食材清單長壽飲食術(shù)五大原則鐮田塾的養(yǎng)生法 對佐賀縣女性“平均預(yù)期壽命日本**”貢獻(xiàn)卓越向93歲高齡的川副達(dá)夫先生請教長壽秘訣 鐮田塾*年長學(xué)員！ 第1章概述 長壽的“通關(guān)口令” “肌、骨、血、腦、腸” 肌肉 避免身體功能衰退，享受蛋白質(zhì)滿滿的生活 骨骼 均衡飲食 多多補(bǔ)鈣 血管 人與血管同衰老，改善飲食可回春 腸道 蔬菜和發(fā)酵食品能調(diào)理腸道環(huán)境 均衡營養(yǎng)每一餐 “肌、骨、血、腦、腸”食材清單 長壽飲食術(shù)五大原則 鐮田塾的養(yǎng)生法 對佐賀縣女性“平均預(yù)期壽命日本**”貢獻(xiàn)卓越 向93歲高齡的川副達(dá)夫先生請教長壽秘訣 鐮田塾*年長學(xué)員！ 第1章 稍微花點(diǎn)心思，愉悅而毫不費(fèi)力 鐮田式“長壽飲食術(shù)”11大秘訣 秘訣1 鐮田式味增丸與雞蛋革命 易增肌的高蛋白早餐生活 秘訣2 高蛋白零食 迷你高蛋白飲食的伙伴 秘訣3 盛宴味增湯 5冠王減鹽法 秘訣4 早餐奶和睡前奶 減少鹽分，強(qiáng)健骨骼 秘訣5 “4選2”法則 骨質(zhì)疏松癥的救星 秘訣6 維生素D和維生素K 激發(fā)鈣能量 秘訣7 蔬菜汁和櫻桃番茄 350克蔬菜輕松飲食 秘訣8 預(yù)制食品活用術(shù) 越吃大腦越有活力 秘訣9 蛋白質(zhì)優(yōu)先飲食法 有效防止血糖值急劇上升 秘訣10 肉桂咖啡 預(yù)防“幽靈血管”的神奇飲品 秘訣11 改變“菌群”，塑造健康腸道環(huán)境 “儲金”不如“儲肌”和“儲菌” 專欄1 改變肝癌死亡*高局面的策略 預(yù)防脂肪肝從飲食開始！ 第2章 吃這個，這樣吃！ 延緩衰老、健康長壽的22種食材 長壽食材1 秋葵 長壽食材2 長蒴黃麻 長壽食材3 洋蔥 長壽食材4 椰棗 長壽食材5 高野豆腐 長壽食材6 納豆 長壽食材7 青背魚 長壽食材8 紅色的魚及水產(chǎn)品 長壽食材9 雞胸肉 長壽食材10 豬肉 長壽食材11 雞蛋 長壽食材12 整條小魚 長壽食材13 蔬菜干 長壽食材14 番茄 長壽食材15 什錦蘑菇 長壽食材16 醋 長壽食材17 牛奶 長壽食材18 酸奶 長壽食材19 咖喱粉 長壽食材20 油脂 長壽食材21 瓊脂 長壽食材22 海藻 專欄2 讀書越多的人身心越健康的理由 第3章 輕松健康活到100歲 9大進(jìn)階版飲食技巧 1 鐮田式“自噬”式飲食法 無論吃多少，都不會發(fā)胖 2 能夠預(yù)防吸入性肺炎的“不嗆人”的飲食法 每年都有超過4萬人因吸入性肺炎死亡 3 防脫水的方法 擺脫持續(xù)疲勞、食欲缺乏 4 鐮田式與酒的相處之道 珍惜快樂，不必太嚴(yán)苛 5 “早上到，真熱鬧” 預(yù)防營養(yǎng)不良的神奇密碼 6 鐮田式“酸奶減肥法” 充分利用腸道的黃金時間！ 7 腸道“合生元” 將益生菌和它的食物同時送入 8 高蛋白飲食利器 家中常備，勤快補(bǔ)充 9 做菜時的記憶提升術(shù) 讓身心都更健康 專欄3 每天記錄保健康 實(shí)現(xiàn)夢想“復(fù)盤術(shù)” 特邀專稿 與鐮田醫(yī)生同行 創(chuàng)建一個賣不出去藥、人人樂想健康長壽生活的城市 結(jié)語
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長壽飲食術(shù) 作者簡介

[日鐮田實(shí)/著用飲食將兩個縣居民壽命提升到“日本第一”的傳奇醫(yī)生日本民眾健康啟蒙人醫(yī)生、作家，諏訪中央醫(yī)院名譽(yù)院長，畢業(yè)于東京醫(yī)科齒科大學(xué)醫(yī)學(xué)部。被譽(yù)為“全日本對患者最和善的醫(yī)生”。他致力于發(fā)展地區(qū)醫(yī)療，倡導(dǎo)對患者體貼照顧的行醫(yī)理念。1988年，鐮田實(shí)到日本腦卒中發(fā)病率最高的長野縣赴任。2010年，他成功將長野縣引向男女平均壽命全國第一，其醫(yī)學(xué)方法的核心就是“長壽飲食術(shù)”。同時，鐮田實(shí)又在佐賀縣引導(dǎo)居民學(xué)習(xí)健康的生活方式，開辦長壽實(shí)踐培訓(xùn)班“鐮田塾”。2020年，佐賀縣女性的健康壽命達(dá)到85.2歲，名列全日本第一。 吳佳妮/譯[日鐮田實(shí)/著 用飲食將兩個縣居民壽命提升到“日本第一”的傳奇醫(yī)生 日本民眾健康啟蒙人 醫(yī)生、作家，諏訪中央醫(yī)院名譽(yù)院長，畢業(yè)于東京醫(yī)科齒科大學(xué)醫(yī)學(xué)部。被譽(yù)為“全日本對患者最和善的醫(yī)生”。他致力于發(fā)展地區(qū)醫(yī)療，倡導(dǎo)對患者體貼照顧的行醫(yī)理念。 1988年，鐮田實(shí)到日本腦卒中發(fā)病率最高的長野縣赴任。2010年，他成功將長野縣引向男女平均壽命全國第一，其醫(yī)學(xué)方法的核心就是“長壽飲食術(shù)”。同時，鐮田實(shí)又在佐賀縣引導(dǎo)居民學(xué)習(xí)健康的生活方式，開辦長壽實(shí)踐培訓(xùn)班“鐮田塾”。2020年，佐賀縣女性的健康壽命達(dá)到85.2歲，名列全日本第一。 吳佳妮/譯 日本語語言文學(xué)碩士，現(xiàn)從事高效日語教學(xué)工作。譯有《運(yùn)動飲食1:9》《1日1圖的記憶術(shù)》。

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