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中華茶藝 版權(quán)信息
- ISBN:9787502647216
- 條形碼:9787502647216 ; 978-7-5026-4721-6
- 裝幀:一般膠版紙
- 冊數(shù):暫無
- 重量:暫無
- 所屬分類:>
中華茶藝 內(nèi)容簡介
本書對中國飲茶發(fā)展、茶葉基礎(chǔ)知識、茶葉沖泡基礎(chǔ)知識、飲茶與健康、六大茶類的沖泡及品鑒、調(diào)飲茶、茶席設(shè)計、茶藝表演與茶會組織等內(nèi)容進(jìn)行了全面和系統(tǒng)的介紹。本書創(chuàng)新的設(shè)置相關(guān)案例、拓展知識、思考與練習(xí)、建議瀏覽網(wǎng)站及閱讀書刊等模塊, 理論聯(lián)系實(shí)踐, 貼合學(xué)生使用。
中華茶藝 目錄
**章 中國飲茶發(fā)展
**節(jié) 茶之源
第二節(jié) 飲茶方式的演變
第三節(jié) 嶺南特色茶飲
第二章 茶葉基礎(chǔ)知識
**節(jié) 茶樹基礎(chǔ)知識
第二節(jié) 茶葉的分類
第三節(jié) 茶葉的主要成分
第三章 茶葉沖泡基礎(chǔ)知識
**節(jié) 泡茶三要素
第二節(jié) 泡茶用水
第三節(jié) 泡茶用具
第四章 飲茶與健康
**節(jié) 茶與養(yǎng)生保健
第二節(jié) 科學(xué)飲茶
第三節(jié) 茶葉的貯藏
第五章 綠茶的品鑒及沖泡
**節(jié) 認(rèn)識綠茶
第二節(jié) 名優(yōu)綠茶
第三節(jié) 綠茶的沖泡
第四節(jié) 指定茶藝(玻璃杯沖泡綠茶技法)
第六章 紅茶的品鑒及沖泡
**節(jié) 認(rèn)識紅茶
第二節(jié) 紅茶名品
第三節(jié) 紅茶的沖泡
第四節(jié) 指定茶藝(蓋碗沖泡紅茶技法)
第七章 烏龍茶的品鑒及沖泡
**節(jié) 認(rèn)識烏龍茶
第二節(jié) 烏龍茶品鑒
第三節(jié) 烏龍茶的沖泡
第四節(jié) 指定茶藝(紫砂壺沖泡烏龍茶技法)
第八章 黃茶、白茶、黑茶
**節(jié) 黃茶
第二節(jié) 白茶
第三節(jié) 黑茶
第九章 調(diào)飲茶
**節(jié) 調(diào)飲茶的概念及分類
第二節(jié) 調(diào)飲茶的制作
第十章 茶席設(shè)計
**節(jié) 茶席設(shè)計簡介
第二節(jié) 茶席設(shè)計的構(gòu)成要素
第三節(jié) 茶席設(shè)計的文案編寫
第十一章 茶藝表演與茶會組織
**節(jié) 茶藝表演
第二節(jié) 茶藝表演中音樂的選擇與編配
第三節(jié) 茶會組織
附錄
附錄一 中級茶藝師理論模擬試卷(一)
中級茶藝師理論模擬試卷(一)參考答案
附錄二 中級茶藝師理論模擬試卷(二)
中級茶藝師理論模擬試卷(二)參考答案
主要參考文獻(xiàn)
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